Тар тар из свежего тунца и клубники
142 г
Яркое и свежее блюдо, которое сочетает в себе множество вкусов. Тар тар состоит из мелко нарубленного филе тунца, мятого свежего авокадо, свежей клубники, которые заправлены соусом унаги и выложены на креветочные чипсы. Сверху поливаются соусом Манго Личи добавляется кунжут.Тар-тар из говядины с муссом пармезан и кедровым орехом
193 г
Классический тар тар в авторском прочтении, с добавлением в соус вместо привычного айоли - соуса унаги юдзу, который придает блюду приятный кисло - сладкий вкус, кроме того для "хруста" и нежности во вкусе используется кедровый орех для отображения сибирских вкусов в блюде.